Pique Macho
6 personas
Ingredientes
2 kilos de lomo de res cortado en cubos.
3 kilos de papa Holandesa cortada en bastones.
½ kilo de tomate perita cortado en cuartos.
½ kilo de cebolla morada cortada en pluma.
½ kilo de chorizo a gusto.
4 locotos cortados en rodajas.
1 botella de cerveza blanca.
1 cuchara de mostaza.
1 Caldo en Cubo Knorr de Carne.
1 taza de aceite.
3 huevos.
Sal y pimienta al gusto.
Procedimiento
1er Paso
En un sartén grande con aceite sofreír dos rodajas de locoto y mostaza. En esta preparación fritar la carne y agregar el chorizo, cocinar hasta que estén tiernos; salpimentar y añadir el Caldo en Cubo Knorr de Carne diluido en 1 vaso de cerveza caliente.
2do Paso
En otro sartén grande fritar las papas con aceite, al mismo tiempo en una olla pequeña deje cocer los huevos hasta que estén duros, pelar y cortar en cuartos.
Servir las papas fritas de base, luego la carne y el chorizo, después colocar la cebolla, el tomate y locoto, finalmente aplicar el jugo obtenido y decorar con huevos.
